Por Redacción 
La ganadería onubense de José Luis Pereda, ubicada en El Rosal de la Frontera (Huelva), ha celebrado el pasado sábado 25 de noviembre su tradicional herradero de machos y hembras.
Una jornada que se repite año tras año por estas fechas invernales, donde las encinas son fieles testigos con el paso del tiempo de una de las tareas más antiguas, y a la vez, más necesarias dentro del manejo de la cabaña brava: marcar los toros y las vacas a fuego con sus “señas de identidad”… (El hierro de la ganadería, la Agrupación Española de Ganaderos de Reses Bravas, el número de su reata y el guarismo).
El propio criador José Luis Pereda dirigió el herradero en una espléndida jornada campera. “El bautizo” se realizó intercalando las dos formas de proceder para el herradero utilizando el ‘actual cajón’ y también a la ‘antigua usanza’ derribando los animales. En ambas “faenas” se inmovilizaban, se herraban y también se les trataba sanitariamente. Una inolvidable jornada de trabajo en la dehesa donde participaron toda la familia y el matador de toros de triguereño David de Miranda.
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